拌牛肉的做法如何做拌牛肉_生活知道

【拌牛肉的做法如何做拌牛肉】1、主料：牛肉(肥瘦)500克。
2、调料：料酒20克、酱油15克、甜面酱15克、大葱5克、姜3克、香油10克。
3、将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。

4、食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。凉拌牛肉制作提示本品大葱3克打成葱结、2克切成葱段！