多宝鱼属无鳞鱼，无须去皮，只用刀在皮面上多刮几遍即可 。多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法 。其中胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，食用可为人体补充一定营养 。【多宝鱼怎么去硬鱼鳞 多宝鱼有鳞吗怎么清理】
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