1、鸡蛋打散，放少量盐，烙成鸡蛋饼 。
2、鸡蛋饼切菱形条，火腿肠切片，大葱、菠菜切碎备用 。
3、炒锅烧少量油，下葱姜煸炒出香味 。
4、倒入开水煮开，调入适量盐，下肉丸和酥肉 。
【酥肉丸子汤怎么做 这样做的酥肉丸子最好吃】5、再次烧开下火腿肠、菠菜，调入适量白胡椒粉，出锅前放入蛋饼，调入适量芝麻油即可 。
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2、鸡蛋饼切菱形条，火腿肠切片，大葱、菠菜切碎备用 。
3、炒锅烧少量油，下葱姜煸炒出香味 。
4、倒入开水煮开，调入适量盐，下肉丸和酥肉 。
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