1、将茄子洗净竖切成条，再横切成段，五花肉切成丝备用 。
2、将辣椒切片、蒜拍碎 。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起 。
【烧茄子的最佳方法 烧茄子的最佳方法介绍】
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色 ， 然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后 ， 即可出锅装盘 。
1、将茄子洗净竖切成条，再横切成段，五花肉切成丝备用 。
2、将辣椒切片、蒜拍碎 。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起 。
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4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色 ， 然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后 ， 即可出锅装盘 。
