酥肉粉是红薯粉或者土豆类淀粉 , 可以炸的东西不仅仅是酥肉,还有薯条、麻圆、土豆块、汤圆、鸡腿、鸡柳、鸡米花、茄子等一切需要裹淀粉的东西 。该粉的主要配料为红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等 。
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