【干焖鲤鱼怎么做 干焖鲤鱼怎么做好吃】1、将鲤鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏 ， 用水冲洗干净 。撒上精盐稍腌 。小葱切成段，姜切成片，香菜切成沫 ， 干红辣椒切成段 。
2、炒锅一定得烧热，油烧6-7成热放入鲤鱼 。
3、中小火煎，至鱼挺身 ， 将鱼翻过来腹部朝下继续再煎 ， 待鱼煎至呈金黄色时 。
4、放人葱姜干红辣椒 ， 炸出香味 。
5、加入水，放入白糖、酱油 ， 料酒烧开后，加盖转中火煮20分钟左右，至汤汁变稠放入鸡精，撒上香菜沫即可装盘 ， 色泽红润，鲜嫩味醇 。
【干焖鲤鱼怎么做 干焖鲤鱼怎么做好吃】1、将鲤鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏 ， 用水冲洗干净 。撒上精盐稍腌 。小葱切成段，姜切成片，香菜切成沫 ， 干红辣椒切成段 。
2、炒锅一定得烧热，油烧6-7成热放入鲤鱼 。
3、中小火煎，至鱼挺身 ， 将鱼翻过来腹部朝下继续再煎 ， 待鱼煎至呈金黄色时 。
4、放人葱姜干红辣椒 ， 炸出香味 。
5、加入水，放入白糖、酱油 ， 料酒烧开后，加盖转中火煮20分钟左右，至汤汁变稠放入鸡精，撒上香菜沫即可装盘 ， 色泽红润，鲜嫩味醇 。
