1、鸡蛋中加入１勺清水和少许盐，加１－２滴白酒 。用打蛋器或筷子顺着一个方向抽打散蛋液，直至起气泡，不挂筷时即可
【嫩炒鸡蛋的做法 嫩鸡蛋怎么炒】2、热锅下油，晃动锅让油散开 。油热后改中小火 ， 倒入鸡蛋液，晃动一下锅让鸡蛋摊开凝固 ， 加少许水洒入锅内搅拌翻炒鸡蛋出锅即可 。
1、鸡蛋中加入１勺清水和少许盐，加１－２滴白酒 。用打蛋器或筷子顺着一个方向抽打散蛋液，直至起气泡，不挂筷时即可
【嫩炒鸡蛋的做法 嫩鸡蛋怎么炒】2、热锅下油，晃动锅让油散开 。油热后改中小火 ， 倒入鸡蛋液，晃动一下锅让鸡蛋摊开凝固 ， 加少许水洒入锅内搅拌翻炒鸡蛋出锅即可 。
