1、冲水,这可以使其恢复酥脆口感 , 却不变硬 。
2、因为炸过的食物会形成一些小孔洞 , 时间长了 , 洞洞就变没了,所以就不脆了 。
【炸鸡腿怎么加热 炸鸡腿怎么加热没有微波炉】3、平日里如果冲了水,孔洞就会立即吸收水分,恢复酥脆,再经过热油一炸 , 油也不会乱溅,可以放心 。
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