蒜泥白肉蔬菜卷怎么做蒜泥白肉卷的做法_生活知道

1、主料：五花肉250克。
2、辅料：黄瓜1根。
3、五花肉洗净，冷水下锅，煮开。
4、继续滚煮3分钟，去除血末杂质。
5、捞出，入开水锅，添加葱姜、八角和料酒，大火煮开转小火煮10分钟左右，至肉熟透。

6、关火后把肉浸在原汤中20分钟，然后取出沥干晾凉。
7、用刀把肉切成薄片。
8、黄瓜和葱白切丝。
9、把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上，卷成卷儿，摆盘。
【蒜泥白肉蔬菜卷怎么做蒜泥白肉卷的做法】10、大蒜捣成蒜泥，添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，兑成调味料，浇在白肉蔬菜卷上即可。