【冬笋肉丝的做法 一道季节性的家常菜】1、里脊肉洗净切丝，加入少许盐，白胡椒粉，料酒调味，加入水淀粉和鸡蛋清上浆 。
2、冬笋洗净切丝 ， 在开水中焯一下以去掉苦涩味，控干 。
3、热锅，锅里油多倒些，把肉丝滑到基本变色捞出 。
4、留底油 ， 略炒笋丝，把肉丝倒入 ， 淋入葱姜水 ， 快速翻炒，及时关火 。
【冬笋肉丝的做法 一道季节性的家常菜】1、里脊肉洗净切丝，加入少许盐，白胡椒粉，料酒调味，加入水淀粉和鸡蛋清上浆 。
2、冬笋洗净切丝 ， 在开水中焯一下以去掉苦涩味，控干 。
3、热锅，锅里油多倒些，把肉丝滑到基本变色捞出 。
4、留底油 ， 略炒笋丝，把肉丝倒入 ， 淋入葱姜水 ， 快速翻炒，及时关火 。
