【糖醋蒜的做法详细步骤】做法步骤：
1、蒜表皮剥去，放入水中，加入盐10g ， 搅拌均匀 。
2、起锅，加入米醋，红糖，搅拌，待汤凉透 。
3、把晾干的蒜装入干净的容器里 ， 熬制好的汤汁倒入密封罐 。
4、密封放置两个月即可食用 。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃，糖蒜色泽呈褐色 ， 爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，维生素及人体所需的各种氨基酸 ， 微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质，具有增强人体生理机能，促进新陈代谢，延缓衰老，预防心血管疾病和增强免疫能力 。
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