1、蒜切末 ， 小葱切葱花，姜切末，大葱切片 ， 泡椒切末 ， 小龙虾去虾线，虾头后清洗干净 。
2、油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊 ， 盛出待用 。
3、锅中留底油，放入小龙虾炒至红色盛出，锅中留油，放香叶 泡椒，花椒炒出香味，放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒焖煮10分钟，加入青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁 ， 装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可 。
【蒜香小龙虾的做法】
1、蒜切末 ， 小葱切葱花，姜切末，大葱切片 ， 泡椒切末 ， 小龙虾去虾线，虾头后清洗干净 。
2、油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊 ， 盛出待用 。
3、锅中留底油，放入小龙虾炒至红色盛出，锅中留油，放香叶 泡椒，花椒炒出香味，放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒焖煮10分钟，加入青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁 ， 装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可 。
【蒜香小龙虾的做法】
