1、材料：新鲜青蟹2只、大葱2根、姜2片 。
【鲜美清蒸青蟹好吃吗 鲜美清蒸青蟹】2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透 ， 直至断气后刷子清洗干净，生姜大葱切片备用 。
3、锅中加水460ml左右 ， 放一个蒸架，螃蟹背面朝下摆在蒸架上，加上葱姜片大火煮沸，换小火蒸十分钟后即可出锅 。
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