清炒甘蓝
1.甘蓝切成碎长条状 。
2.水大火烧开，放入切好的甘蓝，烫十五秒即可用漏勺沥水出锅 。
3.把盐、味精加到烫好的甘蓝上 。因为等会没时间加 。
4.植物油中火烧至六七成热，放入葱姜蒜 ， 炒至变黄 ， 捞出不用 。然后加入老抽酱油，只需几滴 。
5.酱油在热油内很快冒泡，这时快速倒入烫好并且加好盐、味精的甘蓝，大火翻炒十几秒即可 。装盘，开吃 。
小贴士
【火爆甘蓝的做法 甘蓝的做法】烫甘蓝的时候，掌握好时间 ， 不要太久，要不甘蓝就软了 。
提前加好盐、味精 ， 要不最后翻炒得那点时间，确实闲不出手来加 。
酱油、葱、姜、蒜都是出香味 ， 可以选择不加 ， 但是我试过 ， 加了的好吃 。
