1、蒜切?。?姜切菱形片 ， 小米辣切圈，蒜苗切粒，花椒辣椒、生菜洗净待用 。
2、里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、少量啤酒抓匀 ， 腌制30分钟 。
【水煮菜怎么做好吃 水煮菜做好吃的方法】3、坐锅起油 ， 下姜蒜、小米辣、蒜苗粒、花椒爆香 。
4、下辣椒红油、蒜蓉辣酱炒出红油 。
5、下高汤，大火煮沸 ， 下鸡精、盐调味 。
6、下生菜叶，烫30秒捞起 ， 铺在碗底 。
7、下肉片，划散，煮3分钟后铺在生菜上 。
8、将蒜、小米辣、蒜苗、花椒撒在肉片上，锅内烧热油，淋在配料上激出香味即可 。
1、蒜切?。?姜切菱形片 ， 小米辣切圈，蒜苗切粒，花椒辣椒、生菜洗净待用 。
2、里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、少量啤酒抓匀 ， 腌制30分钟 。
【水煮菜怎么做好吃 水煮菜做好吃的方法】3、坐锅起油 ， 下姜蒜、小米辣、蒜苗粒、花椒爆香 。
4、下辣椒红油、蒜蓉辣酱炒出红油 。
5、下高汤，大火煮沸 ， 下鸡精、盐调味 。
6、下生菜叶，烫30秒捞起 ， 铺在碗底 。
7、下肉片，划散，煮3分钟后铺在生菜上 。
8、将蒜、小米辣、蒜苗、花椒撒在肉片上，锅内烧热油，淋在配料上激出香味即可 。
