1、食材小龙虾1.5斤，青辣椒4只 ， 姜少许，葱两根，蒜2瓣，油适量 ， 盐量 ， 酱油少许，料酒少许 。
2、首先 ， 在市场买一斤半小龙虾 。
3、锅里倒油，把葱姜蒜（葱只放葱白部分就可以了，剩下的葱留着备用）放进锅里翻炒片刻，爆出香味 。
4、葱姜蒜翻炒出香味之后放入小龙虾翻炒几分钟 。
5、紧接着放入事先准备好的辣椒 ， 用来给小龙虾调点辣味的 。这个辣椒的选择取决于你想吃多辣，不是说一定要买哪种辣椒，想吃辣一点就买辣一点的辣椒，不想吃那么辣就不要买太辣的辣椒 。
6、放了辣椒之后，放进适量的酱油和料酒，用来进一步去腥和调味 。
7、在锅里加上清水 ， 没过小龙虾为宜，盖上锅盖开始焖煮 。焖煮时间为30分钟左右 ， 确保要杀死寄生虫 。
【家常小龙虾最简单做法 小龙虾的简单做法?】8、出锅前加上适量的盐 ， 撒上葱花，美味可口又简单的小龙虾就完成了 。
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