【螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗】1、螃蟹蒸15分钟没有寄生虫了 。
2、螃蟹是生活在水中，以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，身体里面含有大量的细菌和淤泥，再加上水中的寄生虫众多，导致螃蟹非常容易感染寄生虫 ， 一般螃蟹里面的寄生虫主要是血吸虫，也就是卫氏并殖吸虫寄生，这种寄生虫不耐高温，100摄氏度高温蒸煮只需几分钟就能杀死寄生虫 ， 不过对于较厚肉里的寄生虫，像福寿螺等螺类、螃蟹等有壳类的体内寄生虫 ， 由于中心温度升温较慢、时间较长 ， 一定要高温持续足够时间才能够杀死寄生虫，一般保持沸水蒸15分钟后可达到杀死寄生虫的目的 。
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