蚕豆肉末汤做法图解中午就能做这样一道汤_生活知道

1、主料：猪肉（肥、瘦比例 1：2），蚕豆；辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。
2、猪肉（不带皮）切成碎沫；姜、蒜头、香葱或青蒜切沫；

【蚕豆肉末汤做法图解中午就能做这样一道汤】3、锅里放油，放入姜、蒜头略煽香；加入肉沫，略翻炒；加入凉开水，大火烧开；
4、加入蚕豆，中火煮沸。如果喜欢吃烂些的蚕豆，就用小火多煮会，这样蚕豆就绵软；
5、加入适量盐、鸡精。放一些自己炸的猪油，这样更香。装盘时放入香葱或者青蒜沫。