肥牛过桥米线做法肥牛米线的制作方法_生活知道

1、用料。肥牛50克，米线100克，金针菇1把，油适量，豆瓣酱1勺，干黄花菜若干，空心菜一小把。
2、葱花花椒爆香，加豆瓣酱翻炒后加水，放菌汤火锅底料煮沸。

3、另起锅煮米线，稍欠为好，不然最后放砂锅久了容易断。
【肥牛过桥米线做法肥牛米线的制作方法】4、汤汁倒入砂锅，加泡过的干黄花菜金针菇，煮沸后加肥牛青菜一点香油和适量麻油，关火。煮好的米线放进去，开吃。