怎么样蒸鸡蛋好吃窍门蒸鸡蛋有哪些窍门_鸡蛋

1、蒸鸡蛋时，不要用生水来调和鸡蛋液，要用烧好的开水准冷却成温水，这样才能蒸出平整鲜嫩的蛋羹。【怎么样蒸鸡蛋好吃窍门蒸鸡蛋有哪些窍门】

2、蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，温度过高鸡蛋很容易就变老，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。

怎么样蒸鸡蛋好吃窍门 蒸鸡蛋有哪些窍门