【干豆皮放一年还能吃吗】干豆皮放一年不能吃 。豆腐是一种富含有蛋白质的食材，容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的 。居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉 。
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品 。在中国南方和北方地区有多种名菜 。选用浓豆浆，倒入平底锅中 ， 加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的 。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复 ， 豆浆的浓度会逐渐稀薄 ， 要适当地给予补充 。
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