清蒸石斑鱼的家常做法大全清蒸石斑鱼的家常做法_生活知道

1、主料：石斑鱼400克、食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。
2、石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划段，用少许盐抹匀腌制5分钟左右。

【清蒸石斑鱼的家常做法大全清蒸石斑鱼的家常做法】3、香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片。
4、入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右（具体时间根据鱼的大?。?。
5、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了。