1、用料：奶油奶酪100克、淡奶油160克、鸡蛋2只、牛奶180克、细砂糖50克、柠檬汁适量 。
2、奶酪切成小块跟牛奶混合，隔热水搅拌融化 。
3、然后趁热加入细砂糖并搅拌至其融化 。
【奶酪布丁的家常做法】4、再滴入几滴柠檬汁 ， 搅拌均匀 。
5、加入鸡蛋，拌匀 。
6、加入淡奶油，拌匀，然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液 。
7、倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满 。
8、送入预热好的烤箱中层 ， 上下火150度 ， 低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可 。
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