彩色饺子汁可以用蔬菜汁来做，紫色用紫甘蓝；橙色用南瓜；红色用胡萝卜；绿色用菠菜 。
1、紫色饺子皮
把紫甘蓝洗净、切丝，放少许水煮开，多闷一会 ， 滤出紫水和面 。
2、橙色饺子皮
南瓜去皮、瓤、籽、切片，隔水蒸熟，捣成泥和面 。
3、红色饺子皮
胡萝卜去皮、切片，放少许水，煮烂，捣成泥和面 。
4、绿色饺子皮
【彩色饺子汁怎么弄 彩色饺子都用什么汁】菠菜洗净，焯水，煮烂，捣成泥和面 。
彩色饺子汁可以用蔬菜汁来做，紫色用紫甘蓝；橙色用南瓜；红色用胡萝卜；绿色用菠菜 。
1、紫色饺子皮
把紫甘蓝洗净、切丝，放少许水煮开，多闷一会 ， 滤出紫水和面 。
2、橙色饺子皮
南瓜去皮、瓤、籽、切片，隔水蒸熟，捣成泥和面 。
3、红色饺子皮
胡萝卜去皮、切片，放少许水，煮烂，捣成泥和面 。
4、绿色饺子皮
【彩色饺子汁怎么弄 彩色饺子都用什么汁】菠菜洗净，焯水，煮烂，捣成泥和面 。
