1、原料：猪肝、洋葱 。
2、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0 。5CM左右的片状 。再用水反复冲洗至没有血水 。
3、烧开一锅水，关火 。把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起 ， 用凉水冲凉沥干待用 。
4、洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝 。准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉 。
【干煸猪肝的做法 怎么做干煸猪肝】5、烧热油锅，放油 ， 入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻 ， 放少许料酒，老抽 ， 盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅 。
