1、煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅 ， 这两种方法都不对，这是因为冷水容易粘锅，煮的时间长，很容易破皮，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂 。正确的方法是温水下锅，锅内倒入多一些清水，然后少加一点盐防止粘锅，水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮 ， 看到锅边冒泡就可以下锅，然后盖上锅盖用大火把水烧开 。
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2、烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆 ， 目的是防止粘锅破皮，然后点一次清水，再次盖上盖子继续转中火烧开，然后再次点一次清水，继续中火烧开，这样点了两次水，滚了三个开 ， 汤圆全部漂浮起来，汤圆就煮好了 。大家有没有发现 ， 煮汤圆的步骤其实和煮饺子基本上是相同的 。
3、有些人觉得汤圆煮好了，那就万事大吉了 ， 其实不然 ， 捞汤圆的工具也是有讲究的 ， 一定不要用漏勺，漏勺容易破裂，要用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润不粘连 。用温水煮出来的汤圆外形完整、非常圆润美观，看上去赏心悦目 。吃上一口外皮软糯，馅料香甜可口 ， 非常美味 。
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