大闸蟹没绑绳子怎么蒸防止脚掉大闸蟹没绑绳子怎么蒸_生活知道

1、一般没有绑绳子的螃蟹要冷水下锅蒸。
2、大闸蟹没绑起来若是热水入锅，在蒸的过程中，螃蟹可能会剧烈的挣扎，从而会出现大闸蟹的腿掉了的情况，蒸出来的螃蟹品相不好；或是将螃蟹先用金属针或是长竹签刺入大闸蟹的头部，将大闸蟹处死后再蒸，所以没绑绳子的大闸蟹若是活蒸通常都是冷水下锅蒸。【大闸蟹没绑绳子怎么蒸防止脚掉大闸蟹没绑绳子怎么蒸】