清蒸大闸蟹的做法与步骤清蒸大闸蟹怎么做好吃_生活知道

1、首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

3、把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。
【清蒸大闸蟹的做法与步骤清蒸大闸蟹怎么做好吃】4、时间到，蒸好后就可以翻起来，解开绳子就可以开吃啦。酱汁可以按照自己喜欢的来调。