红薯汤圆怎么做才Q 红薯汤圆怎么做_生活知道

1、食材：面粉适量、红薯2个、红糖适量、清水适量。
2、先把红薯洗净放入锅中加水煮熟。
3、煮熟后，捞出来凉一下，把皮剥掉。
4、盆中放入适量的面粉，把红薯弄碎也放入面粉中。
5、用筷子搅拌一下，加入适量的清水。

6、用手在抓几下，确保红薯都抓碎，再用手揉成光滑的面团，饧10分钟。
【红薯汤圆怎么做才Q 红薯汤圆怎么做】7、碗中放入适量的红糖。
8、把饧好的面，再次揉光滑，揪成相等的小面剂，捏成小碗装。
9、放入适量的红糖。
10、捏紧揉圆，做成汤圆，捏不紧会漏糖的。
11、锅中烧开水，把包好的汤圆下到锅中。
12、滚几滚，等汤圆漂上来，就说明熟了。
13、红薯汤圆出锅装碗，又香甜又松软。