1、准备猪皮、水、香葱和料酒、盐、生抽、蚝油、面团 。
2、将猪皮放入锅中，加入水、香葱和料酒；盖上锅盖 ， 蒸煮10分钟，捞出猪皮过一道凉水；用刀子刮去猪皮上的油脂，将猪皮切成条状；将猪皮条放入锅中，用中小火煮30分钟再捞出 。
【速成灌汤包的家常做法】3、将剩余的汤汁倒出，放入冰箱冷藏3小时；在空碗中放入面粉和水 ， 用手揉搓成面团；放置一旁醒发20分钟；将猪肉放入空碗 ， 加入盐、生抽、蚝油和葱花，搅拌均匀 。
4、取出猪皮冻 ， 切成?。谐啥〉闹砥ざ尘确湃胫砣庀谥校蝗〕雒嫱牛龀沙ぬ踝矗偾谐尚〖磷樱唤磷舆Τ芍屑浜窳奖弑〉谋矗?摊开皮包上馅，用拇指按上食指将灌汤包包好；放入蒸笼，用冷水上锅蒸煮10分钟即可 。
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