白扁豆的做法窍门如何做白扁豆_生活知道

1、白扁豆、食盐、芝麻油、调和油。
2、方法：白扁豆洗净放入清水浸泡，白扁豆浸泡一晚涨发。
3、涨发好的白扁豆煲煮。
【白扁豆的做法窍门如何做白扁豆】
4、将白扁豆油锅爆出香味，放入盐和芝麻酱。
5、装盘淋上调和油即可上桌。
6、注意事项：白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。