切涮羊肉片方法切涮羊肉片方法是什么_生活知道

【切涮羊肉片方法切涮羊肉片方法是什么】1、准备好羊肉一块。羊肉的品质有这样一个判定标准，按照做手切羊肉片来说，或者涮着吃或者烤着吃，带皮的羊肉肥瘦相间的为上佳。

2、逆着羊肉的纹路切羊肉。最好将刀磨得锋利点,直接逆着羊肉的纹路直接切下几刀。
3、切好一片。用上述方法,切出的羊肉片非常均匀,非常薄,很适合烤肉和涮羊肉。
4、按照上述方法多切几片。切下的每一片都是非常薄非常均匀的。
5、切好后摆盘。