1、牛肉馅300g，萝卜1个，面粉500g，水280g，辅料，盐适量，葱花适量 ， 姜末适量 ， 生抽2勺，老抽1勺，花椒粉半勺，葱油2勺 ， 香油1勺 ， 蚝油1勺 。
2、面粉加水和成面团放一边醒着备用 。
3、除了葱油和香油 ， 肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀 。
4、放入葱油 。
5、放香油继续搅拌均匀 。
6、萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分，不要挤太干然后剁碎 。
7、放入调好的牛肉馅里 。
8、搅拌均匀，这样调出的馅不硬 。
9、醒好的面团搓长条 ， 切小剂子 。
10、擀成饺子皮，放馅料包成饺子 。
【牛肉白萝卜馅饺子的做法 白萝卜牛肉馅的调制方法】11、锅中水开下入饺子，煮开加一碗凉水这样反复三次大约八分钟就熟了 。
