1、食材：鸡翅两个，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量，盐适量，油适量，生抽少许，蚝油少许 ， 香油少许 ， 生姜几片，黑胡椒粉少许 。
2、放入锅里焯水，加入几片生姜 。
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3、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀 。
4、捞出焯好水的鸡翅 ， 加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油 ， 腌制一个小时 。
5、鸡翅拍上一层面粉 。
6、放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液 。
7、裹上一层面包糠 。
8、锅里倒入油 ， 烧到六成热 。
9、放入鸡翅炸至两面金黄 。
10、快出锅的时候大火炸一下，控油出锅 。
