1、首先把排骨段放水中浸泡15分钟 。姜切片 ， 蒜拍扁 ， 大葱切粒 。
【怎么用高压锅炖排骨 怎么用高压锅炖排骨视频】2、锅中放油烧至7成热，放排骨炒至表面微焦，加入八角、姜片、葱粒、大蒜炒香 。加黄豆酱、生抽、料酒、清水适量，煮开 。
3、高压锅上汽后小火15分钟，冷却后打开，加入盐、白糖即可 。
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