正宗东北五花肉炖酸菜粉条窍门正宗东北五花肉炖酸菜粉条窍门图片_生活知道

1、材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。
2、粉条入温水中泡软。
3、酸菜洗净切丝。

4、姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。
5、五花肉切薄片。
【正宗东北五花肉炖酸菜粉条窍门正宗东北五花肉炖酸菜粉条窍门图片】6、净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。
7、如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。
8、入酸菜丝炒香。
9、加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。
10、大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。