【清炖鲶鱼怎么做 清炖鲶鱼的做法】1、原料：鲶鱼，猪肥瘦肉 ， 大蒜，冬笋 ， 盐，料酒，味精，胡椒粉，香油 ， 高汤，香菜，葱段 ， 姜片 。
2、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿 ， 猪肉切成小?。袂衅伤?。
3、炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出 。
4、原锅留底油 ， 放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱段，姜片继续煸炒 。
5、放高汤，烧开后放冬笋片和炸好的鲶鱼，加料酒 ， 胡椒粉，盐，味精，转小火少至汤汁成谈黄色后放入汤锅内，上面撒香菜即可 。
【清炖鲶鱼怎么做 清炖鲶鱼的做法】1、原料：鲶鱼，猪肥瘦肉 ， 大蒜，冬笋 ， 盐，料酒，味精，胡椒粉，香油 ， 高汤，香菜，葱段 ， 姜片 。
2、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿 ， 猪肉切成小?。袂衅伤?。
3、炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出 。
4、原锅留底油 ， 放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱段，姜片继续煸炒 。
5、放高汤，烧开后放冬笋片和炸好的鲶鱼，加料酒 ， 胡椒粉，盐，味精，转小火少至汤汁成谈黄色后放入汤锅内，上面撒香菜即可 。
