1、首先将鸡洗净，去头尾控水，剁成块，焯掉鸡块的血水 。
2、放入红枣和枸杞，放入鸡肉和水 ， 盖盖儿，小火炖鸡肉 。
【鸡汤怎么煲才好喝 如何炖鸡汤好喝又营养】3、50分钟左右，用筷子插鸡肉 ， 轻松插进去代表鸡肉熟了，放入山药，煲15分钟，放盐 ， 再煲两分钟，即可出锅 。
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2、放入红枣和枸杞，放入鸡肉和水 ， 盖盖儿，小火炖鸡肉 。
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