【盖饭做法 盖饭做法是什么】1、准备材料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克 。料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许 。
2、米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小?。挥闳馇衅?nbsp;， 放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟 。
3、锅置火上，放油烧至八成热 ， 放入腌过的鱼片炒熟，盛出 。
4、原锅留底油烧热 ， 放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水 ， 烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀 ， 浇在米饭上即可 。
【盖饭做法 盖饭做法是什么】1、准备材料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克 。料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许 。
2、米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小?。挥闳馇衅?nbsp;， 放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟 。
3、锅置火上，放油烧至八成热 ， 放入腌过的鱼片炒熟，盛出 。
4、原锅留底油烧热 ， 放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水 ， 烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀 ， 浇在米饭上即可 。
