如何制作红豆糯米糕窍门如何制作红豆糯米糕_生活知道

1、用料：红豆50克，糯米粉100克，粘米粉50g（如果没有，可全用糯米粉），白糖20g，葡萄干1小把。
【如何制作红豆糯米糕窍门如何制作红豆糯米糕】2、做法：
（1）提前泡好红豆，泡10个小时左右。

（2）将红豆放电饭煲里煮饭模式煮熟，和煮饭放差不多的水。煮熟放凉后，将糯米粉，沾米粉，红豆，白糖，切碎的葡萄干放入盆中，加入115g温水揉成面团，面团稍硬为佳。
（3）将面团揉成均匀的长条。
（4）等切成剂子，放入蒸笼，蒸锅水开后，放上蒸笼蒸35分钟左右。关火后焖一小会即可。