1、鹿肉原料：净鹿肉500克 。老酱汤1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味3克，料酒3克 ， 盐3克，白胡椒3克，白糖10克 ， 葱、姜、蒜粒各10克 ， 香油5克 。
2、将鹿肉洗净，切成两块，进行焯水过凉 。
【家常炖鹿肉怎么做好吃】3、酱锅上火，加入老酱汤，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入鹿肉烧开后改用小火煮熟、煮透关火，原汤浸泡半小时捞出放凉 ， 抹上香油，食用时切薄片码入盘内即可 。
1、鹿肉原料：净鹿肉500克 。老酱汤1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味3克，料酒3克 ， 盐3克，白胡椒3克，白糖10克 ， 葱、姜、蒜粒各10克 ， 香油5克 。
2、将鹿肉洗净，切成两块，进行焯水过凉 。
【家常炖鹿肉怎么做好吃】3、酱锅上火，加入老酱汤，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入鹿肉烧开后改用小火煮熟、煮透关火，原汤浸泡半小时捞出放凉 ， 抹上香油，食用时切薄片码入盘内即可 。
