下面给大家介绍几种窝蛋牛肉粥的做法，相信大家能够喜欢 。
菜系分类：粤菜功效分类：制作难度：准备时间：口味：家常味工艺：其他主料：白粥1碗鸡蛋1个牛肉辅料：姜丝少许香葱小苏打粉生粉生抽盐鸡精白糖土豆炖骨头
窝蛋牛肉粥的材料
材料：牛肉100克，米大半杯，乌鸡蛋两只，姜丝少许，现磨胡椒碎少许，盐一小勺，葱花一点点，香菜一根
窝蛋牛肉粥的做法一
1老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸 。
2鸡蛋，香葱 。
3牛肉切片，用小苏打粉，生粉，生抽 ， 盐，鸡精 ， 白糖 ， 姜丝腌十五分钟 。
4打入一只鸡蛋，煮至鸡蛋半熟 ， ，放入腌好的牛肉，煮1-2分钟，熄火让余热烫熟牛肉
起锅，撒上葱花，白胡椒粉 。
窝蛋牛肉粥的做法二
1准备所有材料，米提前下锅 ， 牛肉切片，用少许姜丝，胡搅碎和盐，腌制一小会
【窝蛋牛肉粥做法 窝蛋牛肉汤】2像平常煲粥一样 ， 煲到粥变稀烂的时候，调入少许盐入味备用
3调好味的粥再次盖上电饭煲的盖子 ， 待粥重新烧开至表面不停冒泡 ， 就是在粥温度最高的时候，把牛肉片倒下去4用筷子迅速的搅散牛肉，表面断生的时候关火(这时候牛肉大概七八成熟，关火盖一下盖子大约一分钟时间就基本全熟了)
5大碗放入微波炉高火叮50秒直烫手 ， 用隔热手套取出
6舀入牛肉粥，磕入一只鸡蛋，撒入葱花香菜即可享用 。
