海螺食用部位图解海螺怎么吃哪些部位不能吃_生活知道

1、在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，像两个小球，在海螺肉里面。如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

2、海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时) ，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
【海螺食用部位图解海螺怎么吃哪些部位不能吃】3、还有海螺的尾部，也不能多吃，吃多了也无益。