1、 开水煮：有的人会用冷水煮，但冷水煮时要不停地翻动，以防止粘锅，所以厨艺不精的人还是老老实实的用开水煮比较好 。
2、盖上锅盖煮：敞开锅盖煮皮，盖上锅盖煮心 。有的人煮饺子会有饺子馅不熟的现象，就是因为没有盖盖子的缘故 。
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3、注意翻动：锅开以后用勺子把饺子翻动一下，或者端起锅晃动一下，动作要轻，主要是为了防止饺子粘在一起 。
4、加冷水：锅开后加少许冷水，再开再加，再开再加，如此反复，一共要加三次，要有耐心，否则会煮不熟 。
5、用漏勺捞出：要用漏勺捞 ， 主要是为了控干水分，水多的话会把饺馅的味道泡淡，口味会大打折扣，可不要前功尽弃 。
6、装盘：盛盘，开吃 。口味重的人可以加点醋、辣椒等调料 。我调的馅很好，不用加调料 。一盘美味的饺子就煮好了 。
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