肉松小酥的做法肉松小酥的做法大全_生活知道

1、食材：低粉100g，黄油50g，糖粉40g ，全蛋液20g，肉松18g 。
2、糖粉分两次加入黄油，每次都要打发好，最终是体积蓬松，颜色发白。
3、鸡蛋液（一个鸡蛋打匀）分两次加入打发好的黄油里，每一次都要打发黄油和鸡蛋液融合。

4、筛入低粉，过筛口感细腻些。
5、用切拌刀翻拌，每个小剂子分成均匀的10g 。
6、小剂子手掌心按扁，取适量的肉松放进去。
7、收口，口朝下即可。
8、烤箱提前预热：170度，5分钟，上下火，把叉子在面粉里走一下，轻轻往下按，再提起。
【肉松小酥的做法肉松小酥的做法大全】9、放进预热好的烤箱此时烤箱温度170，上下火，中层，15--20分钟，表明金黄即可，微黄也可以。