1、把白虾洗干净，剪去须 ， 虾肠和去肠肚 。青辣椒洗干净去籽，切丝 ， 姜洗干净切丝备用 。
【如何炒虾仁好吃 怎样炒虾仁好吃】2、热锅烧油，加入姜丝炒香 。
3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，下葱段炒两下 。
4、加一点水把虾焖一下 。时间不用长了，装碟上桌 。
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