【陈醋拌土豆丝做法步骤】1、土豆1个、香菜两棵、大蒜3瓣、芝麻油两小勺、小米椒适量、陈醋适量、白糖少许少许、生抽少许 。
2、方法：将土豆去皮洗干净 ， 切成丝或者刨成丝 。用冷水浸泡3-5分钟再用水冲洗掉淀粉 。
3、香菜洗净，小米椒洗净，将小米椒和大蒜切碎，香菜切断儿 。
4、加入盐适量、白糖少许、生抽少许、陈醋适量、芝麻油两勺，搅拌均匀待用 。
5、锅里烧开水，将土豆丝倒进锅里打抄至7分熟，尝一下介于脆和软烂之间即可 。
6、将土豆丝捞出过一下凉水捞出，控好水之后倒进调料中拌匀即可 。
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