1、材料：鲜芹菜450克，鲜百合250克，干红辣椒3个，精盐、味精、白糖、葱花、生姜末、植物油、黄酒各适量 。
2、先将鲜芹菜摘去老叶和根，洗净 ， 放入沸水中烫透捞出 ， 沥净水分 ， 切成长约2厘米的段备用 。【芹菜炒百合怎么炒好吃 芹菜炒百合怎么炒好吃又简单】
3、将百合除去杂质后冼净 ， 剥成片状 。将干红辣椒去蒂、去籽 ， 洗净后切成细丝备用 。
4、将炒锅置火上 ， 放适量植物油烧热，先放入葱花、生姜末、干红辣椒丝炝锅，然后放入百合瓣、芹菜段继续煸炒至熟透，再烹入黄酒，加入白糖、味精、精盐和清水少许 ， 翻炒几下，出锅装盘即可 。
