【荸荠里面是黄的 荸荠为什么里面有点黄】回答荸荠里面有点黄一般是因为被氧化所导致的 。荸荠被去皮之后其含有的酚类化合物会氧化成醌类化合物，使荸荠发黄 ， 这种荸荠一般还可以食用，但是食用之前建议先去除荸荠表面发黄的部分 。
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