1、用料：肉馅600g ， 鸡蛋8只，葱末适量，姜末适量，马蹄8个 ， 盐三小勺，糯米2量杯，黑芝麻油适量 ， 胡椒粉适量，淀粉适量 。
2、肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去 ， 将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀 。
【盐城肉圆的制作方法】3、糯米提前煮成软硬适中的饭 。
4、马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中 。
5、拌入米饭，用手抓匀，放入少量 。
6、另取一只碗 ， 放入淀粉加水和成稀淀粉水 。
7、锅里放油烧热，手将肉糊滚成圆形，在淀粉水中过一下，放入油锅中，炸至金黄 。
1、用料：肉馅600g ， 鸡蛋8只，葱末适量，姜末适量，马蹄8个 ， 盐三小勺，糯米2量杯，黑芝麻油适量 ， 胡椒粉适量，淀粉适量 。
2、肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去 ， 将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀 。
【盐城肉圆的制作方法】3、糯米提前煮成软硬适中的饭 。
4、马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中 。
5、拌入米饭，用手抓匀，放入少量 。
6、另取一只碗 ， 放入淀粉加水和成稀淀粉水 。
7、锅里放油烧热，手将肉糊滚成圆形，在淀粉水中过一下，放入油锅中，炸至金黄 。
